Продукти харчування при білковій дієті: для схуднення, що можна їсти кожен день

Білкову дієту найчастіше використовують люди, які не можуть відмовитися від їжі, але хочуть скинути зайві кілограми. Правила схуднення при білковому харчуванні не забороняють вживати м’ясо, яйця, рибу. Але необхідно на деякий час припинити їсти солодкі та борошняні страви. Давайте докладніше розглянемо, які можна використовувати продукти для білкової дієти, а також які краще виключити зі свого раціону харчування.

У чому користь білкових продуктів?

Важливо, щоб щоденне харчування людини складалося з білків і амінокислот. Їжа, що містить багато білка, підтримує організм у такий спосіб:

  1. Добре працює імунна система;
  2. Здоровіше і красивіше виглядають шкіра, нігті і волосся;
  3. Організм більше виробляє потрібних ферментів;
  4. Підтримується вироблення гормонів і транспортних білків;
  5. Дотримується баланс води в організмі, а також успішно виводяться її надлишки з клітин тканин.

Білкові продукти крім перерахованих вище функцій підтримують правильний кислотно-лужний баланс. Тому важливо, щоб людина насичував свій організм білковою їжею.

У яких продуктах багато білка?

Білок міститься в сирі, молоці і йогурті. Найбільша його кількість зустрічається в м’ясі індички, в тунці, креветках і трісці. А також в морепродуктах, курці, в м’ясі домашніх рогатих тварин, спаржі, соєвих бобах.

Вегетаріанці м’ясні білки замінюють грибами, яйцями, гарбузом, зеленню, цвітною капустою і бобовими.

Дієтологи все білкові продукти поділяють на дві категорії – «повноцінні» і «неповноцінні». Повноцінні продукти збагачені не тільки білками, але і амінокислотами. До них можна віднести яйця, молочку, м’ясо, рибу, птицю.

Неповноцінна їжа – це та, яка складається з неповного набору незамінних амінокислот. Таку їжу вживають вегетаріанці. Щоб поповнити запас незамінних амінокислот у своєму організмі вони їдять бобові, насіння, горішки, насіння і овочеві страви.

Як впливає білкова їжа на скидання зайвих кілограмів?

Якщо вживати якісні білки, вони будуть основним джерелом калорій, які прискорюють метаболізм, завдяки чому дуже швидко втрачається зайву вагу.

Білкові продукти харчування підтримують тонус в м’язах, імунітет і антиоксидантну функцію в період активного схуднення.

Амінокислоти, які містяться в білкової їжі активізують обмін речовин, через що починає падати вага. Щоб швидше позбутися від зайвих кілограмів, можна вживати високоякісний білок молочної сироватки.

Якщо щодня вживати їжу, збагачену білками з найменшим складом вуглеводів, організм переживає такі зміни:

  1. При підвищеному метаболізмі починають згасати зайві кілограми;
  2. Знижується цукор в крові, завдяки чому стає міцнішою серцево-судинна система;
  3. Процес схуднення здійснюється завдяки втраті жирової тканини;
  4. Мозок отримує достатню кількість білка, через що апетит стає меншим;
  5. Успішно виводиться зайва рідина з організму. Відповідно людина починає худнути.

Рекомендується щодня на сніданок є білкові продукти. Завдяки такому меню печінку почне правильно працювати, а також запустить процес метаболізму.

Все про білковій дієті

При білковій дієті людина не відчуває голод, так як продукти збагачені протеїном насичують організм на довгий час, а також швидше відновлюють м’язи після занять спортом.

Білкові продукти і роздільне харчування успішно поєднуються один з одним і допомагають запустити процес схуднення. Важливо все страви на кожен день готувати з дозволених продуктів, список яких підкаже спеціальна таблиця.

Правила білкової дієти

Процес схуднення буде успішно проходити тільки в тому випадку, якщо буде постійний брак енергії. Навіть при скороченні страв, ви не будете відчувати голоду, так як харчування буде складатися з протеїнів. Важливо правильно розрахувати калорійність продуктів на день, з огляду на свою вагу.

Основні правила дієти:

  1. Важливо є від чотирьох до шести разів на день. Вечеряти рекомендується за чотири години до сну. Снідати слід через 30 хвилин після пробудження;
  2. У кожній порції повинні бути страви з білкових продуктів і складних вуглеводів. До другої години дня два рази можна з’їсти складні вуглеводні страви – гречану кашу, вівсянку. До обіду можна їсти мандарини, несолодкі яблука;
  3. Після двох годин дня в меню можна включити некрохмалисті овочі – капусту, салат, кабачки, помідори;
  4. У день дозволяється вживати не більше 40 грам жирів;
  5. Пийте багато рідини – негазовані або не солодкі напої. Заборонено пити спиртне.

Білкова дієта дотримується тільки один раз в рік протягом 14 днів. Таке харчування заборонено дотримуватися в літньому віці, при захворюваннях внутрішніх органів, подагрі, дисбактеріозі, хворобах шлунково-кишкового тракту, в період виношування і годування дітей.

Дозволені і заборонені продукти

При білковій дієті можна готувати страви з таких дозволених продуктів:

  1. Курячої або індичої грудки (без шкірки);
  2. Тунця і лосося;
  3. морепродуктів;
  4. яєць;
  5. Знежирених молочних продуктів;
  6. Твердих сирів;
  7. Бобових – квасолі або сочевиці;
  8. Сирих горіхів;
  9. Вівсяної, рисової крупи;
  10. Овочів (помідорів, солодкого перцю, капусти, цибулі та зелені).

Зазначений список продуктів можна використовувати для створення меню на день, з метою схуднення. З дозволених продуктів виходять дуже смачні, ситні і корисні страви. Можна їсти мандарини, апельсини, пити чай з лимоном. На сторінках інтернету знаходиться докладна таблиця з тим, які білкові продукти дозволено вживати, щоб скинути зайву вагу.

Таблиця вмісту білка в 100 грамах продукту:

З огляду на інформацію, яку надає таблиця, точно розраховується, скільки білка буде в ту або іншу страву, приготованому вами.

При білковій дієті заборонено ласувати:

  1. Солодкими фруктами (персиками, бананами);
  2. Овочами з крохмалем (кукурудзою і картоплею);
  3. Яловичиною і іншим червоним м’ясом;
  4. Газованими напоями і алкоголем;
  5. Солодощами та кондитерської випічкою;
  6. Жирними молочними продуктами.

З метою схуднення, зазначені вище продукти харчування краще виключити з меню на місяць.

Зразкове меню дієти

Меню білкової дієти на один день:

  1. Вранці за п’ятнадцять хвилин до сніданку випийте склянку води;
  2. Поснідайте склянкою кави з молоком або чаєм, одним сирком або низькокалорійним йогуртом;
  3. У проміжку між сніданком і обідом вгамовувати голод можна грушами, яблуками або сливами. З’їжте мандарини (не більше двох штук);
  4. Пообідайте юшкою з нежирної риби, двома шматочками чорного хліба, запеченої телятиною або рибою (100 грамами), салатом з помідорів, чаєм з сухофруктами;
  5. На полуденок випийте склянку кефіру або з’їжте мандарини (кілька штук);
  6. Повечеряйте запеченим курячим м’ясом (250 грамами), овочевим салатом, двома шматочками хліба.

За двадцять хвилин до кожного прийому їжі рекомендується випивати по склянці води. Вся їжа повинна бути не солоної. Тамувати голод протягом дня можна зеленим або м’ятним чаєм.

Додатково з метою схуднення при білковій дієті рекомендується приймати вітаміни і займатися спортом.

Білкові продукти в роздільному харчуванні

Відомо, що білкові, жирні і вуглеводні продукти харчування засвоюються по-різному. Тому дієтологи розробили роздільне харчування. Між групами продуктів обов’язково має бути два години перерви. Часто щоб не стежити за часом, роздільне меню ділять на два дні: білковий і вуглеводний. Завдяки такому харчуванню через пару днів пропадає тяжкість в шлунку і з’являється бадьорість у всьому тілі.

Роздільне меню можна дотримуватися тільки три тижні після консультації з лікарем, так як можуть бути протипоказання.

При складанні меню користуйтеся інформацією, яку вказує наступна таблиця:

Білки, жири і вуглеводи поєднуються таким чином:

  1. Чистові і вуглеводні дні чергуються через день, або через два;
  2. Білкове меню включає в себе страви з риби, м’яса, птиці, сиру, молока, м’ясних бульйонів, овочів і юшки;
  3. Вуглеводне меню має бути збагачене фруктами, салатами, ягодами, морсами і соками, овочевими супами, безмолочні кашами;
  4. Важливо пити багато рідини.

Роздільне харчування допомагає за короткий час нормалізувати обмін речовин і скинути зайву вагу. Він повинен складатися з дозволених продуктів. Чи не забороняється їсти мандарини, так як в їх склад входить вітамін С, який позитивно впливає на спалювання жиру.

Тепер ви знаєте, що можна їсти, а що ні при білковій дієті. А також як повинно складатися роздільне меню, чи можна вживати мандарини та інші фрукти і овочі, щоб позбавитися від зайвої ваги.